Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Liter kokosmelk, 25 gr laos, 25 gr sereh, 5 stuks citroenblad (Djoeroeh poeroet), 3 rode sjalotjes, 3 el citroensap, 4 el vossaus, 1 tl suiker, nam prikpauw curry, koriander, krab, inktvis, garnalen, visfilet, babymais, oesterzwam.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk in de pan en voeg de gesneden laos, sereh, citroenblad en sjalotjes toe. Doe dan de babymais en oesterzwam erbij en breng op smaak met de vissaus, suiker en het citroensap. Schenk de soep in en voeg aan elke kom een theelepel "nam prikpauw curry" toe. Bestrooi tot slot met koriander.
|
|